民 族 风 情 回族 　　临夏有回、东乡、保安、撒拉等伊斯兰民族，有着独特的民族文化和生活方式。临夏穆斯林的先民是唐宋时期来华互市并侨居中国的阿拉伯人、波斯人和犹太人，后被誉为“中国小麦加”。临夏穆斯林基本上属逊尼派，有“信真主、信天仙、信经典、信圣人、信前定”六大信仰，“念、礼、斋、课、朝”五大功课。清真寺是宗教和教育活动中心，通常由礼拜大殿、经堂和水堂三部分组成。在临夏，有三大教派、四大门宦之说。三大教派是：1.格底目 2.伊赫瓦尼3.塞菜费。四大门宦：虎费耶、哲赫忍耶，嘎得忍耶和库卜恶耶。 藏族     　藏族自治州自古以来即为藏族聚居区，现为藏传佛教文化发达、藏族民俗风情浓郁，政治氛围宽松，交通相对便捷的神秘的旅游区。藏传佛教是佛教传入中国后在藏区形成的主要宗教派别，为广大虔诚的藏民所信奉。藏族是生活在青藏高原及其边缘地区的古老民族，以游牧业为主，逐水草而徙。最初信仰原始宗教和苯教，现以藏传佛教为主。藏族穿藏袍，住帐篷，食物以牛羊肉、糌粑、青稞面为主，交通方便的地方以大米、小麦为主食。 保安族     　保安族主要居住在隆务河畔的保安城，下庄和尕撒尔，这三个地方称为"保安三庄"。居住在甘肃省临夏境内的积石山县大河家，现有人口11000多人，信仰伊斯兰教，保安族是甘肃省特有的少数民族，也是我国少数民族中人口较少的民族。保安族的语言属于阿尔泰语系。它和蒙古语、达斡语和裕固族的恩格尔语有一定的渊源关系，跟土族语、东乡语比较接近。保安腰刀与藏刀、蒙刀齐名，是保安人民的传统工艺品。 东乡族 　东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州境内洮河以西，大夏河以东和黄河以南的山麓地带。总人口为23.7万人，东乡族居住在河州（临夏）的东乡而得名，信仰伊斯兰教。语言属阿尔泰语系蒙古语族，大多数东乡族都兼通汉语，汉文也成为东乡族的通用文字。 东乡县三面环水，这三条水分别是大夏河、洮河、黄河。东乡族以农业生产为主，农作物有土豆、小麦、青稞、大麦、糜谷、玉米、蚕豆等。东乡县的东岭是中华人民共和国经纬度的中点。东乡县出产的洋芋是全国质量最好的洋芋。东乡的土豆沙而甜，含淀粉量高，深受各族人民所喜爱，唐汪川的大桃杏在甘肃是很出名的。 裕固族 　裕固族为甘肃省三个特有的少数民族之一，集中聚居在肃南裕固族自治县境内，共有1.3万人，主要居住在肃南裕固族自治县，信奉喇嘛教。“裕固”取汉语富裕巩固之意。 裕固族主要使用三种语言：西部裕固语，东部裕固语和汉语。裕固族没有流传下自己的文字，最早使用的是古回鹘文。裕固族群众普遍使用汉文文字。裕固族牧民的饮食以酥油，糌粑乳制品为主。裕固族的婚姻制度是一夫一妻制，戴头是裕固族妇女婚前必经的仪式。 维吾尔族 　维吾尔族人口达813.9万人（46.9%），遍布全疆。以天山以南的喀什、和田、阿克苏等地为最多。维吾尔意为“团结”或者“联合”，其族源可以追溯到公元前3世纪游牧于中国北方的“丁零”人。信奉伊斯兰教。维吾尔族有悠久的历史和独特的文化艺术，流传极广的《阿凡提的故事》语言幽默含蓄且寓意深刻；《十二木卡姆》则是著名的民族舞蹈史诗。     民族工艺品有图案丰富的地毯、挂毯、丝绸衣料、刺绣、花帽和铜壶、小刀、民族乐器等。     热情好客的维吾尔族男子喜欢长袍，妇女多爱在连衣裙上套对襟背心，男女老少都喜戴小花帽。他们的特色食品有奶茶、抓饭、拉面、烤羊肉。